要做好頂層設計，落實工作責任。落實食堂管理一把手工程，落實學校領導陪餐工作，落實專人監督管理，切實擔負起主體責任。各學校要協助縣相關部門把好入口關，實施原材料定點采購，讓學生吃得放心。委托專業招標公司公開招標，擇優選出一定數量商家取得供貨資格，進行實地考察，確保真實可靠。建立教育食堂管理微信群，對各學校周一至周五相關工作全面公示，教育局職能科室對學校公示情況進行統計匯總，督促學校加強日常管理。

要強化系統思維，完善管理措施。全縣各學校負責人和食堂管理人員，要采取定期和不定期抽查相結合的方式，對本單位食堂食品安全管理、從業人員健康管理、餐具清洗消毒等制度落實情況進行全面自查，及時消除食品安全事故隱患。實施學校主要領導、班子成員、家長（疫情期間暫停）等人員陪餐制度，實行統一用餐標準，各學校食堂廚師長要帶頭參加陪餐工作。教育局要定期通過“灌云教育發布”等新媒體推送食堂管理情況，家長留言實時互動溝通。形成從管理入口到過程陪餐再到結果反饋的全流程覆蓋，切實提高供餐質量。

要部門聯動，積極開展專項管理。全縣各學校要加強勤儉節約等傳統美德教育，全面制止餐飲浪費行為，大力營造節約氛圍，加強監督警示，全力推進“光盤行動”，為灌云創建全國文明城市添磚加瓦。縣各關聯部門要會同教育局組成專項檢查組，重點對各學校是否嚴格落實食品經營許可、健康檢查、索證索票等各項食品安全管理制度情況以及學校食堂開辦條件、基礎設施、從業人員等進行聯合檢查和集中整治。教育局要定期會同縣關聯部門對供餐企業進行全方位考評，定期對供餐企業提出改進意見，切實為全縣師生提供安全、營養、科學的供餐服務。